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口に含んでみると、空気のような軽さでスルッとのどの奥へイン。ほんのり甘みがあって、今まで感じたことのないあまりにもソフトな新感覚。1300年前の昔から、女人禁制で知られる名峰・大峰山系を中心に伝わってきた水は、「味がない…

「郡上おどり」で知られる岐阜県・郡上八幡。毎年8月になると多くの観光客でにぎわいますが、全国名水百選の第一号の地であることは意外に知られていません。知る人ぞ知る「水の生まれるまち」。夏は冷たく、冬は温かく。まちの一角から…