それは、1通の年賀状から始まった－。あるフレンチのスタッフから寄せられた、由々しきメッセージ。聞けば、2年前の取材をきっかけにメダカ好きのオーナーシェフがさらにパワーアップしたとのこと。ついに寝ている子を起こしてしまった…
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【スポット】「好きなものといつも一緒にいたいから」☆フレンチとメダカの意外な共通点！？キッチン＆カフェ「エマーブル」オーナーシェフ・高見忠男さんのメダカ愛（兵庫県尼崎市）
カジュアルなフレンチとして多くのリピーターに親しまれている「エマーブル」は、無農薬野菜中心。体にやさしく美味しい料理を提供しているのが、野菜ソムリエであり栄養士でもあるオーナーシェフ・高見忠男さんです。そんな高見シェフが…